Yerba mate of mate is een kruidenthee gemaakt van de twijgen en gedroogde bladeren van de llex paraguariensis. Het hippe drankje heeft een Latijns-Amerikaanse oorsprong en wordt vooral gedronken om je alerter te maken, gezien het cafeïne bevat. Daarnaast bevat het nog voordelen voor de gezondheid dankzij zijn bestanddelen die ontstekingsremmend en stimulerend werken.
Goed voor sportieve prestaties
Maté kan je gemakkelijk vergelijken met koffie of groene thee, omdat het de hersenen, de spieren rond de bloedvaten, het hart en andere delen van het lichaam stimuleert. Het drankje, traditioneel gedronken in een kalebas en een bombilla of stalen rietje, wordt vaak gedronken door atleten omwille van die stimulerende krachten; voetballer Lionel Messi maakte het drankje wereldwijd populair door aan te geven dat hij het geregeld drinkt om zijn sportieve prestaties te verbeteren.
Maté bevat heel wat antioxidanten en cafeïne, bestanddelen die de mentale focus en het energiepeil verhogen. Het drankje zou ook de weerstand verhogen, beschermen tegen kleine infecties en het risico op hartziektes verminderen, maar hierover is nog verder wetenschappelijk onderzoek nodig.
Je maakt de thee door een derde van de kalebas met yerba matébladeren te vullen. Giet er vervolgens heet water (onder 64 graden Celcius) over en laat even trekken. Wil je een smaakje, dan kan je er gebrande suiker, melk of limoensap aan toevoegen. Je kunt trouwens verschillende keren dezelfde bladeren gebruiken als je thee op is door er gewoon weer nieuw warm water over te gieten.
Te veel is niet goed
Uiteraard is overdaad nooit goed, maar dat geldt voor zowat alles in het leven, niet? Hoewel de bestanddelen in maté heel gezond zijn, zou een teveel gedurende een te lange periode kunnen leiden tot verschillende kankers zoals long-, maag- en blaaskanker. Je drinkt ook het best geen maté die op te hoge temperaturen (boven de 64 graden Celsius) is klaargemaakt. In het algemeen heeft wetenschappelijk aangetoond dat het drinken van vloeistoffen aan te hoge temperaturen het ademhalings- en het verteringsstelsel, maar ook het slijmvlies kunnen beschadigen. Gezien de grote hoeveelheid cafeïne in mate drink je het best met mate als je gevoelig bent aan cafeïne. Let ook op als je zwanger bent of borstvoeding geeft, als je rookt, het combineert met alcohol, lijdt aan een angststoornis of aan het prikkelbaredarmsyndroom.
Kortom: met mate een yerba maté drinken aan een niet te hoge temperatuur is voor de meeste mensen goed voor de gezondheid en zeker een fijn alternatief voor koffie. Ontdek hier onze kwalitatieve maté.
